Tipps für den besten hausgemachten Eistee

Hier erhalten Sie nur einige meiner Tipps, die mich von Perchs Thehandel inspirieren lassen.

Bei der Zubereitung von Eistee erzielen Sie das beste Ergebnis, wenn Sie den heißen Tee direkt über eine gute Menge Eiswürfel gießen. Der Tee sollte wie unter dem einzelnen Tee empfohlen eingeweicht und die Teeblätter entfernt werden, bevor der Tee über die Eiswürfel gegossen wird.

Durch das Aufeinandertreffen des heißen Teewassers mit den kalten Eiswürfeln entsteht ein Schockkühleffekt, der einfach für ein besseres Ergebnis sorgt, als wenn man den Tee einfach mit Eiswasser verdünnt und über Nacht im Kühlschrank stehen lässt.

Laut Perch lässt sich Eistee am besten aus weißen oder grünen Teesorten mit Früchten zubereiten, man kann Eistee aber auch aus „ernsthafteren“ Teeblättern zubereiten, die nicht nach Beeren, sondern rein nach Tee schmecken. Eistee aus naturbelassenen Teeblättern (weißer, grüner, Oolong- oder schwarzer Tee ohne Aroma, Kräuter oder Fruchtstücke) bietet oft sehr feine Geschmacksnuancen und ist eine gute Alternative zu den süßeren Eistees, die man oft auf einem Tee zubereiten möchte Basis von Früchtetee.

Aromatisieren Sie Ihren selbstgemachten Eistee mit Rohrzucker, Honig oder Kräutern

Eistee kann jederzeit nach Geschmack und Vorliebe gesüßt oder gewürzt werden. Rohrzucker und Honig werden gerne zum Süßen eines Eistees verwendet, der beispielsweise mit unserem weißen Tee mit Kokosnuss und Leidenschaft von Nicolas Vahé zubereitet werden kann. Versuchen Sie es evtl Zum Abschmecken mit unserem Zucker und gesalzenem Karamell, ebenfalls von Nicolas.

Darüber hinaus können Kräuter wie Minze, Basilikum oder frische Zitronenmelisse sowohl den Rand des Servierglases schmücken als auch dem Eis selbst eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen.